تعرف على هذا النبات نبات الاستيفيا
نبات الورق الحلو كما يطلقون عليه فى العالم والموطن الاصلى له
براجواى حيث ظهر هناك فى مزارع الشاى فتعاملوا معه على انه حشائش وكافحوه ولكن
سرعان ما وجدوا ان به نسبه عاليه من السكر وتتركز فى اوراقه ووجدوا ان هذا السكر
يستخدم مباشرة فى التحليه للمشروبات الساخنه وخاصة الشاىوايضا المشروبات غير
الساخنه حيث تجفف اوراقه وتستخدم فى التحليه مباشرة دون استخلاص للسكر والمزهل ان
تلك الاوراق بعد تجفيفها والتى تشبه اوراق الملوخيه المنشفه فى الشمس فالمدهش ان
الملعقه منه تعادل اثنى عشر ملعقه من سكر القصب فى درجه التحليه فقام سكان هذه البلاد
بتجفيف اوراقه واستخدامها فى التحلية مباشرا دون الحاجة الى التصنيع لاستخراج السكر وقد نجحت زراعته فى مصر مؤخرا واتمنى ان تكون هناك توعيه فى مصر
باهمية هذا النبات فى حل ازمة السكر
تحيات مهندس
عصام طايع سالم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق